クルミは美容効果ばかりかクルミのアンチエイジング効果がこんなにも

2014/04/11

クルミの美容と健康効果

クルミと言うものは、長野県などクルミを栽培しているところ

でないと、クルミの木そのものを見る機会がありませんが、

青い果実の中に核果と言うクルミの殻があり、その内側の種子の

部分を我々が食用とするものです。

クルミは大体70％が脂肪の成分で出来ているため、100グラムで

約673キロカロリーと大分カロリーが高い食べ物です。

我々はクルミと言うナッツは、お酒のおつまみとかパンの種とか

ぐらいしかその食べ方は思いつきませんが、このクルミには

すごい効果があるのです。

クルミの美容効果

●美肌効果。

クルミにはポリフェノールが豊富で、クルミ4個ほどで
赤ワイングラス1杯のポリフェノールよりも多く摂取でき
アルコールに弱い人でも安心して摂取できます。

●血液サラサラ効果。

クルミにはオメガ3脂肪酸が豊富に含まれていてこれが血管
を柔らかく保ち血流を改善して血液サラサラ効果を発揮します。
血流が良ければ美肌に効果はあります。

●安眠効果。

クルミはメラトニンの有効な供給源であることが判明しており
クルミを食べるとメラトニンの血中濃度が3倍に上昇して安眠効果
があり、さらに抗酸化作用やNK細胞（ナチュラルキラー細胞）を
活性化させる働きもあり、お肌老化の原因の一つの活性酸素を
除去して細胞を酸化から守ります。

クルミのアンチエイジング効果（生活習慣病予防効果）

クルミは約70％は脂肪分ですが、この脂肪分がすごい効果を

発揮します。

実はこの脂肪分ですが、不飽和脂肪酸のオメガ３と言うもので

体内で作ることが出来ないα-リノレン酸が含まれていて、

青魚の「DHA」や「EPA」も同じくオメガ3の一種ですが、クルミ

のα-リノレン酸も同様の効果が発揮されます。

この成分のおかげで、動脈硬化の予防や改善が見込まれていて、

ややもすると、青魚だけに目を向けがちですが、このクルミでも

同様な効果があり、1日25～40ｇ程度摂ればいいそうです。

クルミを購入するならば以下で購入できます。

●肥満防止効果。

植物性脂肪であるリノール酸が、エネルギー代謝を正常にしてくれ、肥満や糖尿病の予防に役立ちます。

●動脈硬化予防作用。

クルミのオメガ3脂肪酸の効果でプラークを防ぐことにより血管を
正常にして血管を柔らかく若く保ち血液サラサラ効果を発揮します。

●悪玉コレステロールを減らし善玉を増やす効果。

これもクルミのオメガ3脂肪酸の効果で、生活習慣病の予防に
つながります。

毎日摂りたいクルミのレシピ）

クルミをぼりぼりと毎日食べるのも飽きてきますので、

何らかの料理で食べられると継続することができます。

くるみだれ☆くるみ餅やくるみ団子に♪クルミ☆胡桃

料理名：胡桃だれ
作者：summmy

■材料（5人分）
胡桃 / １５０ｇ
きび砂糖 / ５０ｇ
水 / ８０ｃｃ
醤油 / 小さじ１～２

■レシピを考えた人のコメント
教えてもらったレシピでしたが、甘さは自分好みに変えてあります。醤油ではなく味噌を入れて風味を変えてもおいしいですよ♪

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レーズンくるみパン

料理名：レーズンくるみパン
作者：yycafe

■材料（５人分）
■ 生地 / ２５０ｇ
強力粉 /
三温糖 / ２５ｇ
バター / ２５ｇ
塩 / ３ｇ
牛乳＋卵 / １８０ｃｃ
ドライイースト / ４ｇ
レーズン / ７０ｇ
くるみ（あれば） / ２０ｇ
■ 仕上げ用 /
グラニュー糖 / お好みの量
溶き卵 / 適量

■レシピを考えた人のコメント
上の砂糖がカリカリで美味しい、レーズンくるみパン♪

俺のグラノーラ

料理名：グラノーラ
作者：なっぱーーー

■材料（？人分）
オートミール / 100ｇ
ココナッツファイン（ロング） / 20ｇ
スライスアーモンド / 20ｇ
ピスタチオ / 20ｇ
胡桃 / 20ｇ
カシューナッツ / 20ｇ
レーズン / 20ｇ
菜種油 / 大さじ1
きび砂糖 / 大さじ1
メープルシロップ（ハチミツでもOK） / 大さじ2
塩 / ひとつまみ

■レシピを考えた人のコメント
実はとっても簡単。
自分好みに仕上げられるのが手作りの良いところよね。
個人的にココナッツファインとピスタチオは外せない。

節約！リメイク！塩分控えめ煮干しとクルミの佃煮