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ホットワインの作り方(動画レシピ)

   

ホットワイン(画像は下の動画より)
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ホットワインとは

 

ホットワインとは、主に赤ワインを暖めて香辛料や砂糖などを入れた

ものです。

 

グリューワインと言うのが正式な呼び名だそうですが、ホットワインの

方が、わかりやすいと思いますが、和製英語とのこと。

 

赤ワインにシナモン(スティック)やクローブ、オレンジの皮や

砂糖(シロップ)を加えて火で温めて飲みます。

 

エスプレッソマシーンに温める機能がついていますが、一般家庭では

やはり鍋で温めることになります。

 

このため、アルコール分が少し飛びますので、ラム酒などの蒸留酒を

垂らしてアルコール度数を上げるという場合もあります。

 

なお、ホットワインは、赤ワインを使うと言う事で赤ワインポリフェノール

動脈硬化予防など生活習慣病予防とか、からだも温まるという

効果があり、いれるシナモンには血糖値を抑え血流アップ

毛細血管を増やす効果があり、これは高血圧の予防になります。

オレンジやストロベリーと言った果物を入れるとお肌にいいビタミンC

も摂取接種できます。

 

西洋では風邪を引くと体を温めると言う事で飲むようです。

言ってみれば日本のたまござけと言ったところでしょう。

 

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ホットワインの作り方(動画)

ホットワインの作り方

 

材料(2人分)です。

赤ワイン      375ml      砂糖        大1~大1と1/2

レモン       1/3個       シナモンスティック 1本

クローブ      4粒         ブラックペッパー  4粒

 

作り方

鍋にワイン以下すべてのものを入れて弱火にかけます。

この時シナモンスティックは半分に折って入れます。

沸騰直前で火を止め30分~1時間置いて香りをなじませます。

茶こしなどでこして、冷めた場合は再度弱火にかけます。

コップに入れますが、好みでシナモンスティックなどを入れます。

アルコールが足りないという場合はラム酒や焼酎を少し入れます。

 

 

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