牡蠣フライのレシピ
牡蠣フライのレシピ
牡蠣の定番料理として牡蠣フライがありますが、これなんかは
新鮮な牡蠣にパン粉をまぶして油で揚げただけと言うシンプルな
料理ですが、牡蠣のうまみがジワーッと出てきます。
牡蠣フライのレシピとタルタルソースのレシピも合わせてみて
下さい。
料理名：カキフライ
作者：u-tin♪
■材料（４人分）
かき（１８０ｇ） / ３袋
（下処理用）片栗粉 / 小１
（下処理用）塩 / 大３
塩コショウ / 適量
*小麦粉 / 大８
*牛乳 / 大３
*卵 / １個
*サラダ油 / 大１
パン粉 / 適量
■レシピを考えた人のコメント
下処理を施すことで、ふっくらとした牡蠣フライが仕上がりました。
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料理名：簡単♪ふわっふわっ♪カキフライo(^▽^)o
作者：結衣ゆい
■材料（2人分）
牡蠣 / 1袋
パン粉 / 適量
片栗粉 / 適量
卵 / 1個
水 / 適量
揚げ油 / 適量
オリーブオイル / 適量
■レシピを考えた人のコメント
簡単♪ふわっふわっ♪カキフライo(^▽^)o
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料理名：タルタルソース
作者：kouaya2319
■材料（4～6人分）
卵 / Mサイズ以上4個
玉ねぎ / 中1/2個
ピクルス（なくても可） / 5ｃｍ長さ2本
パセリ（ドライパセリでも） / 3、4房くらい
マヨネーズ（我が家はハーフ使用） / 大さじ4～
☆アジ塩・ブラックペッパー / 少々
☆味の素 / 5振～
☆レモン汁 / 小さじ1/2～1
■レシピを考えた人のコメント
我が家の場合、タルタルソースは余る位作って丁度いい！エビフライや牡蠣フライ、
鮭のムニエルに最高♪マヨ嫌いの娘もこれは好き *^-^*
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料理名：カキフライ
作者：cabon
■材料（2人分）
牡蠣 / １パック
たまご（Ｓサイズ） / １個
薄力粉 / 大さじ２
水 / 大さじ１～２
塩・胡椒 / 少量
パン粉 / １カップ
揚げ油 / 適宜
■レシピを考えた人のコメント
作る工程でたまごだけに絡めるのは結構難しいです。薄力粉と一緒にすると手早く出来るので、是非トライして下さいね。
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まとめとして牡蠣は、海のミルクと言われ、亜鉛などのミネラルや
グリコーゲンや必須アミノ酸の全部が入っていると言う食材ですので
これと野菜も豊富に摂りたいものです。