キャベツの人気レシピロールキャベツを動画で他メニューあり

2014/04/05

ロールキャベツを動画でレシピ

キャベツはいろんな料理に利用されていて、とてもポピュラーな

食材です。

もともとキャベツは、アブラナ科アブラナ属の植物で、大根も

その仲間ですが、ブロッコリーやカリフラワー、ケール、とか

芽キャベツやお正月に飾るハボタンもその仲間です。

キャベツには、最近ガンの予防に良いとされるイソチオシアネート

と言う成分が含まれています。

またキャベツには健胃成分のビタミンＵという成分も含まれていて

胃酸の分泌を抑え、胃粘膜の修復を助けて胃潰瘍を防止すると言った

作用があり、アメリカではキャベツの絞り汁から製造していたことから

キャベジンと呼ばれていますが、胃腸薬のキャベジンはこの名前から

来ています。

さて、このように健康に良いキャベツですが、沢山摂りたいもので

人気メニューのロールキャベツのレシピを動画で紹介します。

ロールキャベツの作り方

材料

●キャベツ　　　　　1玉　　　　　　●ひき肉　　　　 150ｇ

●しいやけ　　　　　4枚　　　　　●玉ねぎ　　　　　2個

●とまと　　　　　　2個　　　　　　●バター　　　　　大1

●ナツメグ　　　　　少々　　　　　 ●塩　　　　　　　小1/2

●コショウ　　　　　少々　　　　　 ●白ワイン　　　　1/4カップ

●水　　　　　　　　2カップ　　　　●固形コンソメ　　2個

作り方

●キャベツは芯を取り流水で1枚づつ剥くように剥がし16枚用意します。

●鍋に熱湯を沸かしキャベツを2分程度茹でザルで冷やします。

●トマトは種を取り1㎝角に切ります。

●玉ねぎ・椎茸はみじん切りにしバターでしんなりとするまで炒めます。

●ボールにひき肉に塩コショウ・ナツメグ、炒めた玉ねぎとシイタケを入れ
良くねり合わせ8等分にして丸めます。

●キャベツは芯の部分をたたいて平らにします。

●キャブルの大小2枚を一組にし、ひき肉を巻き、さらに大きな葉で巻きます。

●鍋にロールの巻き終わりを下にして白ワインと分量の水を入れ、トマトと
塩とコンソメを入れて煮立ってきたら蓋をして弱火で30分煮ると完成です。

キャベツの人気レシピ

☆さっぱりキャべツだけコールスローサラダ☆

料理名：コールスロー
作者：gonfuu

■材料（4人分）
キャベツ（みじん切り） / １/２玉
塩コショウ（キャベツの大きさにより調節） / 小さじ２程度
●お酢（あればレモン汁OK）・マヨネーズ / 各大さじ３
●オリーブオイル・砂糖 / 各大さじ１

■レシピを考えた人のコメント
春キャベツの美味しい時期
我が家では丸ごと美味しく頂きます♪
もちろん人参のみじん切りを入れても美味しいですよ:*:･ﾟ☆

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鮭のキャべツとコーンのマヨ焼き

料理名：鮭のマヨネーズ焼き
作者：happysumeer

■材料（１人分）
鮭 / １切れ
キャベツ / １枚
コーン / 大さじ２
マヨネーズ / 大さじ１～２
めんつゆ / 小さじ１～２

■レシピを考えた人のコメント
鮭にキャベツとコーン、
マヨネーズをかけて焼きました♪

キャべツたっぷり♪ケチャトースト

料理名：トースト
作者：ＹＡＭＡＴ☆

■材料（２人分）
食パン / ２枚
キャベツ / ２～３枚
ケチャップ / 適量（大さじ２ぐらい）
マヨネーズ / 適量（大さじ１ぐらい）
とろけるチーズ / ２枚

■レシピを考えた人のコメント
ケチャップ味のトーストにこんもりキャベツ。
マヨチーズで美味しく焼いちゃおう♪
朝にぴったり、野菜しっかり、みんな大好きトーストです。

ご飯がすすむ！豚肉とキャベツのピリ辛みそ炒め☆

料理名：豚肉とキャベツのピリ辛みそ炒め
作者：*ちゃちゃまる*

■材料（4人分）
豚小間肉 / 200g
きゃべつ / 1/4カット
なす / 1本
ピーマン / 2個
にんにく / 1かけ
しょうが / 1かけ
*豆板醤 / 小匙1/2
*ごま油 / 適宜
●合わせ調味料 /
*赤みそ / 大匙3
*しょうゆ / 大匙１
*砂糖 / 大匙1と1/2
*酒 / 大匙1
*いりごま / 少々

■レシピを考えた人のコメント
ピリ辛でご飯がすすみます！
冷蔵庫にきゃべつが残っている時によいレシピです。

まとめとして、キャベツはがん予防にも良い食べ物で

さらに胃に優しいと言ったすごい効果があり、キャベジン

ではありませんが、食べる薬として沢山摂りたいですね。

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